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Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) für BioBäckerei gesucht

Wir suchen für unsere ökologisch arbeitende Handwerksbäckerei in Würzburg ab sofort einen Stellvertretenden Produktionsleiter (m/w/d)

Wer wir sind: eine Bioland zertifizierte Bäckerei, kleiner Konditorei und Küche, mit 4 eigenen Filialen und zahlreichen Lieferkunden. Mitarbeiterstamm aktuell: 90. Wir verarbeiten ausschließlich ökologische Rohstoffe, meist aus der Region. Wir arbeiten komplett ohne Backhilfsmittel, Fertigmischungen und Convenience-Produkten; in unseren Mehlen sind keine Technischen Enzyme und unser Vollkornmehl vermahlen wir täglich selbst in unserer hauseigenen Mühle.

Notwendige Qualifikationen:

  • Voraussetzung: abgeschlossene Ausbildung als Bäcker*in und Meisterbrief
  • Berufserfahrung, auch als Führungskraft
  • Erfahrung im betriebswirtschaftlichen Denken & Handeln; z.B. beim Rohstoffeinkauf, der Personaleinsatz- und der Urlaubsplanung

Aufgabengebiet in unserer Biobäckerei:

  • stellvertretende Leitung unserer Produktionsstätte (Bäckerei & Konditorei); enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, dem Vertrieb und dem Verkauf
  • Führungskraft & Ansprechpartner für die Mitarbeiter*innen vor Ort; regelmäßige Personalgespräche
  • Planung & Organisation der Arbeitsabläufe
  • Aktive Mitarbeit bei der Herstellung unserer Backwaren
  • Überwachung der Reinigungsabläufe und der Einhaltung der HACCP Vorschriften

Was wir uns wünschen:

  • Leidenschaft für das Bäckerhandwerk
  • Mut und Entschlossenheit beim Führen eines Teams in unserem kooperativen ökologischen Unternehmen
  • Verantwortungsbewusstsein, Vorbildfunktion - vor allem was Sorgfalt, Hygiene & Achtsamkeit mit unseren hochwertigen Rohstoffen angeht
  • Bereitschaft zu Fortbildungen
  • Führung & Förderung unserer Auszubildenden

Was wir zu bieten haben:

  • Gehobene Position in einer zukunftssicheren, nachhaltig ökologischen Branche und einem familiären mittelständischen Unternehmen
  • Leistungsgerechte, übertarifliche Bezahlung
  • Transparente Arbeitszeiterfassung
  • Elektroauto als Dienstfahrzeug, Diensthandy
  • betriebliche Alten- und Krankenzusatzversicherung
  • Jobrad, 20 % Personalrabatt und Sonstiges


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf unterfrankenjobs.de - vielen Dank!