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Sous-Chef (m/w/d)

rechte Hand dringend gesucht Sous-Chef (m/w/d)

Der Landgasthof zur Krone praktiziert den Spagat von traditioneller, saisonaler Frankenküche und einer ambitionierten und kreativen Regionalküche. Hier zeigt die Karte Omas Gerichte, aber in entschwerter Form, wie man sie sonst kaum zu sehen bekommt....

Unser Motto: ”Eine kreative, fränkische Küche, deren Wurzeln neu überarbeitet sind, aber dennoch tief reichen.”  Die alten Rezeptsammlungen der letzten 100 Jahre sind ein unerschöpflicher Quell dafür.

Dem ”Gourmet” bieten sich in der Karte völlig neue Varianten dieser traditionellen Art der Zubereitung. Um diesem Standard gerecht zu werden, versuchen wir alle unsere Produkte aus der nächsten Umgebung zu beziehen.

Vom Einfachen das Beste

Unsere Art zu kochen ist seit jeher ein Garant für sehr traditionelles, gutes Essen.

Wir suchen

Sous-Chef* M/W/D


Stellenbeschreibung

  • Gerne junge engagierte Köche die Verantwortung tragen möchten
  • Unterstützung und rechte Hand von Markus
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Flache Hierarchie (Familienbetrieb)
  • Vertretung von Markus bei Abwesenheit
  • Erarbeiten der Speisekarte (a la carte) zusammen mit Markus
  • Erarbeitung von Menüs für Veranstaltung
  • Bestellung von Waren für die tägliche Verarbeitung
  • Führung des Saucier-Posten
  • Vorbereitung und Zubereitung der Speise für a la carte
  • Wissensvermittlung und Einarbeitung neuer Kollegen (Wunsch nach Azubi´s)
  • Erfahrung im a la carte notwendig
  • Kommunikation mit Gästen erwünscht

Gehalt & Zusatzleistungen

ab 1.800,00 € NETTO  pro Monat

Leistungen: Betriebliche Altersvorsorge, Betriebliche Weiterbildung, Flexible Arbeitszeiten, Kostenlose Getränke, Kostenloses oder Vergünstigtes Essen, Zusätzliche Urlaubstage
Sonderzahlung: Trinkgeld, Zusatzzahlungen


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf unterfrankenjobs.de - vielen Dank!