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Köchin bzw. Koch (m/w/d) als Stellvertretung des Küchenchefs

Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) ist eine moderne, dienst-leistungsorientierte Lehr- und Versuchseinrichtung im Geschäftsbereich des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Zum 01.09.2022 bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für die Schulmensa am Standort Veitshöchheim eine/n

Köchin/Koch (m/w/d) als Stellvertretung des Küchenchefs


Ihre Aufgaben:
• Als Stellvertretung des Küchenchefs koordinieren Sie die Abläufe in der Küche und sind für die Einhaltung von Qualitäts- und HACCP-Standards mitverantwortlich.
• Sie erledigen die Vor- und Zubereitung eines frischen Mittagessens für rund 150 Per-sonen sowie Frühstück und Abendessen.
• An der Kalkulation und Erstellung eines ausgewogenen Speiseplans nebst Einkaufs-listen arbeiten Sie in Abstimmung mit dem Küchenleiter mit.
• Die in der Küche beschäftigen Helferinnen leiten Sie an.
• Darüber hinaus sind Sie für die Waren- und Lagerhaltung mitverantwortlich.

Ihr Profil:
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare anerkannte Ausbildung absolviert.
• Idealerweise verfügen Sie über mehrjährige Erfahrung in der Großküchen- und oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Kreativität für abwechslungsreiche Produktionen bringen Sie mit.
• Sie verfügen über die gesundheitliche Eignung für die körperliche Arbeit in der Küche.
• Sie arbeiten eigenverantwortlich, selbstständig und strukturiert.
• Guten Umgangsformen und Freude am Gästekontakt ist für Sie eine Selbstverständ-lichkeit.

Unser Angebot:
• Wir bieten berufliche und private Sicherheit durch eine unbefristete Beschäftigung mit einem Umfang von 100% (entspricht 40,1 Wochenstunden) mit geregelten, planbaren Arbeitszeiten mit gelegentlichem Teildienst und freien Wochenenden. Die Stelle ist grundsätzlich teilzeitfähig, sofern im Vertretungsfall die ganztägige Wahrnehmung der Aufgabe gewährleistet ist. Bitte bewerben Sie sich mit Ihrem gewünschten Teilzeitanteil.
• Die Eingruppierung erfolgt bei Vorliegen der beruflichen Qualifikation in Entgeltgruppe 5 des Tarifvertrags für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L).
• Tarifliche Leistungen des öffentlichen Dienstes inklusive zusätzlicher Altersversorgung sowie Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Schutzkleidung,
• kostenfreie Parkmöglichkeit und Nutzung der E-Ladesäulen.


Dokumente



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf unterfrankenjobs.de - vielen Dank!